Honey Making
みつばち達と一緒に丹波栗がメインの百花蜜を収穫しています。
柔らかい口当たりでトーストに合う自慢のはちみつです!
周りの山々にはたくさんの種類の花が四季折々に咲き乱れる。そして丹波栗の木が町のあちこちに植えられている。この地域だからこそできる超貴重なはちみつです。休耕地を利用して、自然豊かなこの地で風味豊かな蜂蜜を作っています。
丹精込めて、一生懸命にみつばち達と作ったはちみつを選んで頂いた皆様には、安心して美味しいを召し上がって頂きたい。そんな願いから、berich養蜂場では「生産者である私たちの顔が見える」という事に大きなこだわりを持っています。
そもそも国土が狭く、四季の影響で花の咲く期間、みつばちの活動できる期間が決まっている日本では海外ほどのはちみつを生産できません。さらに鉄分が豊富と言われる「栗はちみつ」の中でも丹波栗のはちみつは超貴重です!そんなはちみつを、丁寧に作っています。
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